call
background

Ревизия домашнего бара: готовимся к сезону коктейлей

Летом прохладные коктейли как никогда популярны. Дома и на отдыхе, в городе и на даче, в большой компании друзей и на романтическом свидании. Поэтому иметь свой собственный домашний бар, шейкеры и бокалы для коктейлей будет весьма кстати. Тем более сейчас, когда купить ведро для льда, шейкер или те же стаканы для коктейлей можно в 2 клика, не выходя из дома. Более того, коктейльные бокалы или целые наборы для домашнего бара, станут актуальными и функциональными подарками на летний день рождения, свадьбу, новоселье, при поездке в гости к друзьям за город. 

Домашний бар: напитки, барное стекло, аксессуары

Для того, чтобы организовать свой летний домашний бар, красиво смешивать и подавать коктейли, не понадобится прикладывать каких-то невероятных усилий и, тем более, тратить на это много времени. Итак, что нужно для летнего бара:

  • шейкер;
  • стакан для смешивания;
  • барная ложка;
  • ситечко;
  • мерная посуда.

Этот список можно переполовинить, и для начала купить шейкер и стаканы или бокалы для домашнего бара. Функцию мерной посуды первое время может выполнять рюмка для водки или ликера на 30 или 50 мл, а стакана для смешивания - вместительная кружка, объем которой вам хорошо известен. 

Обычно профессиональные бармены в своей работе используют множество видов и разновидностей бокалов, десятки, а то и сотни. Но для дома вполне достаточно пары-тройки, у которых отличаются объем и форма. Среди них:

  • высокий цилиндрический стакан для коктейлей из небольшого количества ингредиентов (его еще называют хайболом);
  • стакан с толстым дном и невысокими стенками для подачи коктейлей со льдом на основе крепких напитков, например, олд-фэшнд коктейль на основе виски;
  • бокал на высокой ножке по типу треугольного бокала для мартини (его, кстати, тоже можно использовать) или широкого бокала для шампанского (фр. coupe de champagne, такого типа бокалы хорошо смотрятся в пирамидах и помогают красиво подавать шампанское и игристые вина);
  • рюмка для шотов или шутеров - коктейлей без использования льда, которые принято пить в один глоток (объем 40-60 мл).

У вас есть такие бокалы и шейкер? Поздравляем, ваш бар дома готов! 

Как сделать вкусный летний напиток?

После того, как мы собрали все необходимое для летнего домашнего бара, купив то, чего не хватало, разберемся, как быстро и просто приготовит вкусный летний напиток. Это может быть как алкогольный коктейль, так и безалкогольный, например, лимонад. Делимся рецептами самых популярных холодных летних напитков.

Лимонад

Пожалуй, самый популярный летний напиток. И самый простой. Его рецептов существует множество. Кто-то использует только сок лимона, кто-то берет целые лимоны, кто-то заливает их кипятком, а кто-то холодную кипяченую воду. Мы рекомендуем использовать холодную воду, чтобы не было горчинки.

Ингредиенты:

  • 4 лимона 
  • 1-2 веточки мяты
  • 2-3 столовые ложки сахара
  • 100 мл воды

Сначала готовим сахарный сироп, растворив сахар в кипящей воде. Пока он остывает, выжимаем сок из лимонов и добавляем в него мяту. Ставим в холодильник на час, чтобы мята и лимон обменялись ароматами. После этого добавляем охлажденный сироп в сок лимона и перемешиваем. Перед подачей добавляем в высокие бокалы несколько кубиков льда и переливаем в них лимонад. Украшаем долькой лимона и листиком мяты. Если мяту вы не любите, ее можно исключить из рецепта вообще или заменить, например, розмарином или лавандой.

Мохито

Кубинский коктейль на основе светлого рома, лайма и мяты. Освежающий и тонизирующий. Международной ассоциацией барменов он классифицируется как “современная классика”. Ходят слухи, что автором прообраза этого коктейля был английский пират Френсис Дрейк, добавлявший в ром мяту и лайм для профилактики авитаминоза и, чтобы скрыть плохой вкус некачественного рома.

Ингредиенты:

  • 45 мл белого рома;
  • 4-6 веточек мяты;
  • 20 мл сока лайма;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • вода газированная;
  • колотый лед.

Мяту измельчаем и перемешиваем с сахаром и соком лайма в высоком стакане. После этого наполняем его до самого верха льдом, тщательно перемешиваем, добавляем ром и заливаем газированной водой. Украшаем долькой лайма и листиком мяты. Сахар с газированной водой можно заменить тоником. 

Королевский мартини

Коктейль Мартини Роял - разновидность коктейля Мартини, международная ассоциация барменов относит его к категории “незабываемый”. В чем особенность Королевского Мартини? В сочетании сладкого белого вермута и сухого игристого вина. Вместе они дают освежающий и бодрящий микс, идеально подходящий и для вечеринки, и для романтического ужина.

Ингредиенты:

  • 100 мл белого вермута;
  • 100 мл сухого игристого вина;
  • 15 мл сока лайма (1/4 лайма);
  • 1-2 веточки мяты;
  • 3-5 кубиков льда.

Готовить можно как в шейкере, так и сразу в коктейльном бокале. Для этого напитка прекрасно подходит шарообразный бокал на высокой ножке. Наполняем бокал льдом, добавляем вермут и выдавливаем сок лайма, потом добавляем сухое игристое вино и аккуратно размешиваем барной ложечкой. Для аромата и красоты добавляем дольку лайма и мяту. В отличие от предыдущих двух напитков, этот коктейль подается без трубочки.

Помимо красоты и вкуса коктейлей, важна также их подача. Поэтому бармены придумывают самые разные способы подать напиток, устраивая из этого настоящее шоу. В домашних условиях можно ограничиться эстетикой, подавая коктейли в красивых бокалах, охлаждая вино или шампанское в оригинальных кулерах и ведрах для льда, используя необычные пробки и стопперы для бутылок, костеры, подставки, подносы. Например, ведро для льда можно заменить оригинальной металлической чашей-ракушкой

Такой товар можно купить вместе с бокалами, если в вашем баре каких-то не оказалось или они разбились. Барный инвентарь и посуда - отличный подарок для дома и дачи, всегда актуальный и востребованный. Особенно летом! В галерее ZELENA вы всегда найдете что-то интересное для своего домашнего бара или на подарок. Выбирайте лучшее. Дарите ценное!