Влітку холодні коктейлі як ніколи популярні. Вдома та на відпочинку, у місті та на дачі, у великій компанії друзів та на романтичному побаченні. Тому мати свій власний домашній бар, шейкери та келихи для коктейлів буде дуже доречним. Тим більше зараз, коли купити відро для льоду, шейкер або ті ж склянки для коктейлів можна в 2 кліки, не виходячи з дому. Більше того, коктейльні келихи або цілі набори для домашнього бару стануть актуальними та функціональними подарунками на літній день народження, весілля, новосілля, при поїздці в гості до друзів за місто.
Домашній бар: напої, барне скло, аксесуари
Для того, щоб організувати свій літній домашній бар, гарно змішувати і подавати коктейлі, не потрібно прикладати якихось неймовірних зусиль і, тим більше, витрачати на це багато часу. Отже, що потрібно для літнього бару:
- шейкер;
- склянку для змішування;
- барна ложка;
- ситечко;
- мірний посуд.
Цей список можна переполовинити, і спочатку купити шейкер і склянки або келихи для домашнього бару. Функцію мірного посуду спочатку може виконувати чарка для горілки або лікеру на 30 або 50 мл, а склянки для змішування - місткий кухоль, об'єм якого вам добре відомий.
Зазвичай професійні бармени у своїй роботі використовують безліч видів та різновидів келихів, десятки, а то й сотні. Але для будинку цілком достатньо пари-трійки, у яких відрізняються обсяг та форма. Серед них:
- високу циліндричну склянку для коктейлів з невеликої кількості інгредієнтів (його ще називають хайболом);
- склянку з товстим дном і невисокими стінками для подачі коктейлів з льодом на основі міцних напоїв, наприклад, олд-фешнд коктейль на основі віскі;
- келих на високій ніжці за типом трикутного келиха для мартіні (його, до речі, теж можна використовувати) або широкого келиха для шампанського (фр. coupe de champagne, такого типу келихи добре виглядають в пірамідах і
- допомагають красиво подавати шампанське та ігристі вина);
- чарка для шотів або шутерів - коктейлів без використання льоду, які прийнято пити в один ковток (об'єм 40-60 мл).
У вас є такі келихи та шейкер? Вітаємо, ваш бар удома готовий!
Як зробити смачний літній напій?
Після того, як ми зібрали все необхідне для літнього домашнього бару, купивши те, чого не вистачало, розберемося, як швидко та просто приготує смачний літній напій. Це може бути як алкогольний коктейль, і безалкогольний, наприклад, лимонад. Ділимося рецептами найпопулярніших холодних літніх напоїв.
Лимонад
Мабуть, найпопулярніший літній напій. І найпростіший. Його рецептів існує безліч. Хтось використовує лише сік лимона, хтось бере цілі лимони, хтось заливає їх окропом, а хтось холодну кип'ячену воду. Ми рекомендуємо використовувати холодну воду, щоб не було гіркуватості.
Інгредієнти:
- 4 лимони
- 1-2 гілочки м'яти
- 2-3 столові ложки цукру
- 100 мл води
Спочатку готуємо цукровий сироп, розчинивши цукор у киплячій воді. Поки він остигає, вичавлюємо сік з лимонів і додаємо в нього м'яту. Ставимо в холодильник на годину, щоб м'ята та лимон обмінялися ароматами. Після цього додаємо охолоджений сироп у сік лимона та перемішуємо. Перед подачею додаємо у високі келихи кілька кубиків льоду та переливаємо в них лимонад. Прикрашаємо часточкою лимона та листочком м'яти. Якщо м'яту ви не любите, її можна виключити із рецепту взагалі або замінити, наприклад, розмарином чи лавандою.
Мохіто
Спочатку готуємо цукровий сироп, розчинивши цукор у киплячій воді. Поки він остигає, вичавлюємо сік з лимонів і додаємо в нього м'яту. Ставимо в холодильник на годину, щоб м'ята та лимон обмінялися ароматами. Після цього додаємо охолоджений сироп у сік лимона та перемішуємо. Перед подачею додаємо у високі келихи кілька кубиків льоду та переливаємо в них лимонад. Прикрашаємо часточкою лимона та листочком м'яти. Якщо м'яту ви не любите, її можна виключити із рецепту взагалі або замінити, наприклад, розмарином чи лавандою.
Інгредієнти:
- 45 мл білого рому;
- 4-6 гілочок м'яти;
- 20 мл соку лайма;
- 2 чайні ложки цукру;
- вода газована;
- колотий лід.
М'яту подрібнюємо та перемішуємо з цукром та соком лайма у високій склянці. Після цього наповнюємо його до верху льодом, ретельно перемішуємо, додаємо ром і заливаємо газованою водою. Прикрашаємо часточкою лайма та листочком м'яти. Цукор із газованою водою можна замінити тоніком.
Королівський мартіні
Коктейль Мартіні Роял - різновид коктейлю Мартіні, міжнародна асоціація барменів відносить його до категорії "незабутній". У чому особливість Королівського Мартіні? У поєднанні солодкого білого вермуту та сухого ігристого вина. Разом вони дають освіжаючий і бадьорий мікс, що ідеально підходить і для вечірки, і для романтичної вечері.
Інгредієнти:
- 100 мл білого вермуту;
- 100 мл сухого ігристого вина;
- 15 мл соку лайма (1/4 лайма);
- 1-2 гілочки м'яти;
- 3-5 кубиків льоду.
Готувати можна як у шейкері, так і одразу в коктейльному келиху. Для цього напою чудово підходить кулястий келих на високій ніжці. Наповнюємо келих льодом, додаємо вермут і видавлюємо сік лайма, потім додаємо сухе ігристе вино і обережно розмішуємо барною ложечкою. Для аромату та краси додаємо часточку лайма та м'яту. На відміну від попередніх двох напоїв цей коктейль подається без трубочки.
Крім краси та смаку коктейлів, важлива також їх подача. Тому бармени вигадують різні способи подати напій, влаштовуючи з цього справжнє шоу. В домашніх умовах можна обмежитися естетикою, подаючи коктейлі в гарних келихах, охолоджуючи вино або шампанське в оригінальних кулерах і відрах для льоду, використовуючи незвичайні пробки та стопери для пляшок, костери, підставки, підноси. Наприклад, відро для льоду можна замінити оригінальною металевою чашею-черепашкою.
Такий товар можна купити разом із келихами, якщо у вашому барі якихось не виявилося чи вони розбилися. Барний інвентар та посуд - чудовий подарунок для дому та дачі, завжди актуальний та затребуваний. Особливо влітку! У галереї ZELENA ви завжди знайдете щось цікаве для свого домашнього бару чи подарунок. Вибирайте найкраще. Даруйте цінне!
